Moulins et meuniers du Fenouillèdes, fin du XVIIIe,début du XXe siècle

Ouvrage. Réalisée par un collectif d’archéologues, riche de dessins et d’illustrations, l’histoire des moulins et meuniers du Fenouillèdes peut être un beau et utile cadeau de fin d’année.

Moulins et meuniers du Fenouillèdes, de la fin du XVIII^e au début du XX^e siècle, c’est un grand pan de l’histoire de notre département. Quarante-trois moulins dans vingt-deux lieux différents de la vallée de l’Agly et de ses affluents sont décrits par un groupe de spécialistes qui en ont exploré les moindres aspects.

Un ouvrage détaillé

Et grâce aux plans, cartes, photos, dessins, qui illustrent chaque page, c’est un superbe ouvrage que nous avons entre les mains. Avant d’entrer dans le détail, le cadre historique et géographique est exposé, situant la structure géologique de l’entité Fenouillèdes, ses productions et son évolution démographique au XIX^e siècle. Nous apprenons ensuite dans les moindres détails comment construire un moulin et quel en fut le prix. 

Suit l’inventaire des 43 moulins hydrauliques du Fenouillèdes, présentés cette fois selon l’ordre alphabétique des communes où ils sont situés. Ce qui ne respecte pas toujours leur proximité mais qui permet de dire pour chaque commune quelle était sa population en 1820, sa superficie et ses productions en ordre proportionnel. Pour chaque moulin, selon ce qu’il en reste et les informations recueillies, une description appropriée permet de montrer tous les moyens qui ont présidé à la production meunière. On apprend même que dans certains cas, au XX^e siècle, des centrales électriques y sont nées. Une dernière partie aborde la profession de meunier, allant jusqu’à évoquer familles et biographies et plus largement le monde de la meunerie.